زنجیره سرد؛ چرا دمای درست مهم است؟

لبنیات تازه به دمای پایدار وابسته است. حتی چند درجه نوسان می‌تواند بافت، طعم و ماندگاری را تغییر دهد — به همین دلیل زنجیره سرد فقط یک شعار لجستیکی نیست.

سه نقطه حساس

• خروج از خط تولید و ورود به انبار سرد
• حمل با ناوگان کنترل‌دما تا فروشگاه
• نگهداری در یخچال فروشگاه و خانه

کیفیت در قفسه، ادامهٔ کیفیت در کارخانه است.

در خانه، محصول را سریع به یخچال برگردانید و درِ بسته را باز نگه ندارید. همین عادت ساده، همان استانداردی را که در مسیر تولید ساخته شده حفظ می‌کند.