متن مطلب
بورانی ماست و موسیر یکی از آن پیشغذاهایی است که در چند دقیقه آماده میشود و سفره را خنک، سبک و مهمانپسند میکند. راز بافت یکدست، ماست تازه و غلیظ است.
مواد لازم
- ۵۰۰ گرم ماست صباح
- ۲ قاشق غذاخوری موسیر خردشده
- نعنای تازه یا خشک به میزان دلخواه
- نمک و کمی فلفل سیاه
- یک قاشق روغن زیتون برای سرو
روش تهیه
ماست را در کاسه بزنید تا یکدست شود. موسیر را اضافه کنید و چند دقیقه کنار بگذارید تا طعم آزاد شود. نعنا، نمک و فلفل را مخلوط کنید و با روغن زیتون سرو کنید.
هرچه ماست تازهتر باشد، بورانی سبکتر و معطرتر میشود.
برای پذیرایی، کنار نان تازه، خیار و گوجهفرنگی سرو کنید. اگر دوست دارید کمی سیر رندهشده هم اضافه کنید — اما اجازه دهید طعم موسیر همچنان محور باشد.
